듀록목살 (1) 썸네일형 리스트형 월화고기 보라매점 + 신림 인생고기 집 - 고기 맛집 소개 보라매공원에서 유명한 고기집이 있다고 해서 방문해봤습니다 중요한 손님을 모시는 자리였는데 분위기도 좋고 맛도 좋아서 선택했습니다 손님이 있던 자리라 많은 사진은 못 찍었지만 간단히라도 소개해드리고 다음에 자세히 소개시켜드리겠습니다. 먼저 주문한 고기는 월화고기 듀록 오겹살 메뉴입니다. 3인분을 시켰고 양이 적게 느껴지실 수 있으시겠지만 막상 고기가 두툼하고 먹으면 배가 부른 큼지막한 고기들이었습니다. 여기서 듀록이 무엇인가 검색해봤더니 미국 동부가 원산지인 적색돼지종이며 듀록은 고기 맛이 좋고 마블링 (지방침착도)이 우수하여 1대 잡종이나 3원 교잡종 돼지 생산을 위한 아비돼지로 널리 이용되는 품종이라고 합니다. 어쩐지 고기가 두툼하니 정말 맛있고 담백한 것이 최고였습니다. ^^ 그리고 이 집은 개인적으.. 이전 1 다음
